RAW

 Scampi
 6 € ks


Červené krevety
5 € ks


Tuniak, losos a amberjack sashimi
5 € x 3 ks


tatarák
16 eur


Ustrice
5 € ks
6 € ks
7 € ks


Morské ježovky (na objednávku)

Prehliadka čerstvých rýb každý deň





PREDJEDÁVKY
 
Jemne pikantný špajdlík na morské plody 
19 €


Mušle paprikové
16 eur


Chobotnica so zemiakmi, chrumkavým šalátom a kalamárovou atramentovou majonézou
17 €


Zapečené hrebenatky s bylinkami na zmesi zeleniny
a kvapky balzamikového octu
16 eur


Marinované kúsky lososa osušíme kyslou smotanou a bazalkovým olejom
16 eur


Kuchársky zväzok teľacieho mäsa s tuniakovou omáčkou na chrumkavom šaláte 
16 eur


Surová parmská šunka a burrata
16 eur


Hovädzí tatarák s dochucovadlami
17 €


Hovädzie carpaccio s marinovanými červenými krevetami, byvolia stracciatella,
escarole curles, mandľový krém a mleté čierne olivy 
19 €


Hovädzie carpaccio v modernom štýle pizzaiola
18 €


Buffalo caprese s kúskami rímskeho chleba s bazalkou
15 € 
 

Klasická parmigiana hostinca s quenelles stracciatella
a bazalkové pesto
15 € 
 


 
PRVÉ JEDLÁ
 
Špagety Gragnano so surovými a varenými krevetami, byvolia stracciata, 
petržlenová vňať 
22 € 


Špagety Gragnano s cesnakom, olejom a chilli papričkou
s červenými krevetami a sušenými paradajkami 
20 €


Gragnano špagety alla chitarra s mušľami (už očistené) 
17 €


Gragnano linguine s homárom 
26 eur


Gragnano paccheri s krevetami, kôprovými mušľami a žltými paradajkami datterini 
23 eur


Trojfarebné gnoco s ragú z morských plodov a bazalkovým pestom
18 €


Sorrento citrónové rizoto, mušľový krém a vyprážané chobotnice juliene
18 €


Gnocchi alla Sorrentina 
15 €


Pennone rigato z Gragnana so syrom a korením so špargľou
a chrumkavou slaninou
16 eur


Gragnano rigatoni s kačacím ragú, tekvicovým krémom a tarallo
s divým feniklom
19 €


Linguine z Gragnano alla Nerano s fondue Monte Veronese,
smotana a cuketové lupienky
17 € 

 

 
DRUHÉ KURZY
 
Vyprážané chobotnice a paranza 
19 €


Miešané grilované ryby a mäkkýše na neapolskej escarole 
24 eur


Gran Catalana z mäkkýšov (homár, krevety, krevety)
pre 2 osoby 
80 €


Argentínske krevety v thajskej omáčke a chrumkavý fenikel Losos s krevetami, ružičkový kel, jogurt,
smotana z hrachu a zem kapary
20 €


Hovädzie filé zdobené špekáčikom, escalope foie gras a marsala omáčkou
27 €


Entrecôte hovädzie mäso z Piemontu s maître d'hôtel maslom a jack zemiakmi
18 €


Scottona Rib
5,5 €/hg


Scottona Florentine
6,5 €/hg


Tomahawk
6,5 €/hg




 
 PRÍLOHY

Miešaná sezónna zelenina
6 €

Pečené zemiaky
5 €

Miešaný šalát
5 €

Pinzimonio
7 €



DEZERT

Výber miestnych syrov s
domáce horčice
16 eur
 

Výber dezertov šéfkuchára
9 €
 

Lyžica sorbetu (rôzne príchute)
6 €